Framingham Pinot Noir Marlborough AOC

Disse o produtor: O Pinot Noir de fruta doce é mundialmente famoso em Marlborough, mas nós o tornamos nosso incluindo alguns cachos inteiros. É um processo complicado e muito mais trabalhoso, mas quando bem feito torna o vinho aveludado. Os caules constroem taninos mais sedosos e conferem uma fragrância celestial. Nossa reviravolta final é um barril de carvalho esfumaçado. Apenas o tempo suficiente para adicionar algumas camadas de complexidade saborosa e picante aos sabores clássicos de cranberry, cereja e ameixa.

Esse Framingham Pinot Noir inclina-se para um estilo mais saboroso exibindo graça e charme com forte caráter varietal e estrutura para adicionar interesse a quem o degusta. Cada parcela foi colhida manualmente e vinificada separadamente; a quantidade de cachos inteiros incluída e o tempo junto às cascas variava de acordo com a parcela.

No geral, o vinho tem cerca de 10% de cachos inteiros e em média 20 dias com as cascas sendo envelhecido em barricas de carvalho francês durante 10 meses, das quais cerca de 20% eram novas. Apresenta um nariz terroso, com sutis nuances de carvalho lembrando carne defumada. No paladar, bacon e leve floral com frutas vermelhas e negras saborosas e vibrantes, com um fim de boca mineral de grafite e taninos bem integrados.

Opinião do Sommelier:
"Framingham Pinot Noir Marlborough AOC é um vinho aveludado e saboroso que encanta com suas notas de cranberry e cereja. Perfeito para acompanhar pato e charcutaria."
Fábio Ayrton – Sommelier da Atlas Vinhos