Nobile Rubin 2017

O Nobile Rubin é um vinho que expressa sofisticação e tradição , elaborado com 100% Rubin , uma casta tinta originária da cidade de Pleven, Bulgária , criada em 1944 a partir dos cruzamentos das nobres Nebbiolo e Syrah . Da Nebbiolo herdou seus taninos marcantes e estruturados , enquanto o Syrah obteve seus aromas específicos e profundos , resultando em um vinho de grande personalidade e equilíbrio .

Este exemplar passou por um cuidadoo amadurecimento de 12 meses em barricas de carvalho francês , seguido de 6 meses em garrafa , garantindo uma evolução refinada. No visual, exibe uma coloração rubi intensa e límpida , com lágrimas densas e lentas, evidenciando sua excelente estrutura.

No nariz , revela uma explosão de aromas cativantes, com notas de amêndoas torradas, amoras maduras, morangos e figos secos , criando um conjunto aromático irresistível. No paladar , é encorpado, redondo e aveludado , com sabores intensos de frutas maduras, chocolate e especiarias finas . Os taninos sedosos e a acidez equilibrada conferem um final persistente e elegante , tornando cada gole uma experiência adequada.

Opinião do Sommelier

"O Nobile Rubin é uma verdadeira expressão do terroir búlgaro, combinando taninos orgânicos e um perfil aromático sofisticado. Um vinho para apreciar com calma e em boa companhia."