Casas del Bosque Botanic Series La Cantera Sauvignon Blanc

Descrição do produto

Descubra a Casas del Bosque Botanic Series La Cantera Sauvignon Blanc, uma expressão refinada da excelência vinícola chilena, produzida pela renomada vinícola Casas del Bosque no prestigioso Valle del Casablanca. Este Sauvignon Blanc é elaborado a partir de uvas provenientes de um único vinhedo, localizado no poente de Casablanca, uma das áreas mais frias do vale, onde os solos originários de granito, decompostos ao longo de 100 milhões de anos, conferem ao vinho sua mineralidade única e elegância natural.

Com uma coloração amarelo palha quase translúcida, o La Cantera Sauvignon Blanc destaca-se pela sua aparência límpida e brilhante. No nariz, oferece sedutores aromas de frutas cítricas como pomelo e raspas de limão, combinados com notas de abacaxi doce e lichia, além de delicadas flores brancas que adicionam uma nuance floral ao bouquet. A presença de frutas tropicais e notas herbáceas realçam ainda mais sua complexidade aromática.

No paladar, o vinho se apresenta fresco e irresistível, com uma acidez equilibrada que harmoniza perfeitamente sua frutado abundante e uma leve untuosidade que adiciona textura à experiência gustativa. Notas minerais e um delicado toque de amêndoas completam o perfil, proporcionando um final longo e delicioso que convida a mais um gole. A mineralidade característica do solo de Casablanca confere ao vinho uma estrutura firme e persistente, mantendo seu frescor mesmo após o envelhecimento.

  La Cantera são submetidos a um processo enzimático de estabulamento, onde suas borras são agitadas várias vezes ao dia durante 5 ou mais dias a uma temperatura controlada. A fruta de Olivos Camino passa por uma maceração a frio de 48 horas, apenas a gema do mosto é transferido para tanques de aço. Todos os componentes passam por dois meses de elevação em leveduras inativadas antes da montagem o La Cantera Sauvignon Blanc exibe uma linda estrutura e excelente persistência, refletindo o compromisso da vinícola Casas del Bosque com a qualidade e a sustentabilidade. Este vinho é uma homenagem ao terroir de Casablanca, capturando a essência de sua origem e a tradição vinícola da região.

Ideal para acompanhar pratos gastronômicos como peixes grelhados, ceviche de alta qualidade e carnes suínas temperadas com especiarias asiáticas, o Casas del Bosque Botanic Series La Cantera Sauvignon Blanc é perfeito para transformar qualquer refeição em uma experiência gastronômica memorável.

Opinião do Sommelier:
"Casas del Bosque Botanic Series La Cantera Sauvignon Blanc é uma celebração do frescor e da mineralidade que a variedade Sauvignon Blanc pode oferecer. Suas notas cítricas e tropicais, combinadas com uma acidez equilibrada e uma estrutura refinada, fazem deste vinho uma escolha excelente para harmonizar com pratos leves e sofisticados."
Fabio Ayrton - Sommelier Atlas Vinhos