Vinakoper Refosk IGP

O Vinakoper Refosk IGP é um vinho tinto proveniente da Eslovênia , produzido com a casta Refosco , uma uva tinta tradicional da região, conhecida por seus taninos robustos e caráter vibrante. Proveniente da região de Koper , na costa do Adriático, este vinho reflete a qualidade e as desvantagens do terroir local, com a garantia de sua origem por meio da Indicação Geográfica Protegida (IGP) .

Exibindo uma cor vermelho-rubi intensa , com reflexos violáceos estendidos, o Vinakoper Refosk IGP tem um aroma envolvente , onde se destacam frutas vermelhas maduras , como amoras e cerejas , seguidas por especiarias sutis como pimenta preta , além de notas terrosas e uma leve complexidade. Esse conjunto aromático revela uma bela expressão da casta Refosco , cultivo em solo único, com influência do mar Adriático.

No paladar , o vinho é estruturado , com taninos equilibrados , que proporciona uma textura suave e acidez vibrante , equilibrada com os sabores frutados e especiais. O final é persistente , com toques de especiarias e um leve toque mineral , conferindo frescor e complexidade a cada gole.

Harmonização:

Versátil e gastronômico, o Vinakoper Refosk IGP é o acompanhamento perfeito para carnes vermelhas grelhadas , massas com molhos robustos , queijos maturados e embutidos . Sua e estrutura fresca o tornam uma excelente escolha também para pratos como risotos de cogumelos , costela assada ou picanha ao ponto .

Opinião do Sommelier:

"Um vinho de personalidade, que equilibra taninos marcantes com frescor vibrante. Ideal para quem aprecia vinhos expressivos e com excelente potencial de guarda."