Alpha Estate Hedgehog Vineyard Xinomavro

Descrição do produto

Produzido no Planalto de Amyndeon, na Macedônia noroeste, o Alpha Estate Hedgehog Vineyard Xinomavro é uma expressão autêntica da uva Xinomavro e do terroir grego. Cultivado a uma altitude de 690 m, próximo ao lago Petron e ao monte Voras, este vinho oferece uma complexidade aromática e uma estrutura incomparável.

Sua coloração vermelho-púrpura brilhante anuncia aromas intensos de frutas vermelhas maduras, couro, baunilha, pimenta e toques de amora. No paladar, entrega corpo cheio, taninos redondos e acidez equilibrada, com notas bem integradas de madeira e um final persistente marcado por nuances de marmelo.

Após uma colheita manual rigorosa, o vinho passa por um processo cuidadoso de vinificação e envelhece por 12 meses em barricas de carvalho francês e mais 12 meses em garrafa, garantindo sua qualidade e complexidade.

Harmonização:
Perfeito para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, salsichas picantes, pimentões vermelhos assados, coelho ensopado e queijos de pasta mole levemente picantes.

Opinião do Sommelier:
"Este Xinomavro do Alpha Estate é uma joia grega. Um vinho que combina tradição e modernidade, entregando camadas de sabor e uma elegância surpreendente."
Fabio Ayrton – Sommelier Atlas Vinhos