Scala Coeli Tinto By Cartuxa

Descrição do produto

O Scala Coeli Tinto, produzido pela renomada Fundação Eugénio de Almeida, é um vinho de alta gama que homenageia o Mosteiro de Santa Maria Scala Coeli. Este vinho icônico reflete a excelência do terroir de Évora, na sub-região do Alentejo.

Elaborado exclusivamente com a casta Touriga Nacional, considerada a melhor uva da colheita de 2020, este tinto apresenta aromas marcantes de frutas vermelhas, especiarias e nuances elegantes de carvalho francês. O paladar é rico e estruturado, com taninos macios, acidez equilibrada e um final persistente, fresco e complexo.

Produzido com uvas cuidadosamente selecionadas, o vinho passa por uma maceração pré-fermentativa a frio, seguida de fermentação a 28°C e maceração prolongada. Após, estagia por 15 meses em barricas novas de carvalho francês, conferindo profundidade e complexidade.

Opinião do Sommelier:
"Scala Coeli Tinto é uma verdadeira joia do Alentejo, combinando intensidade, elegância e um caráter único que surpreende a cada gole."
Fabio Ayrton – Sommelier Atlas Vinhos