Pio Cesare Barbera D'Alba

Descrição do produto

O Pio Cesare Barbera d'Alba é uma verdadeira expressão da tradição piemontesa, produzido pela renomada vinícola Pio Cesare, ativa desde 1881. Este vinho é frequentemente reconhecido como um dos melhores da região.

De cor rubi escuro, apresenta um aroma intenso de amoras e cerejas maduras, com nuances de terra, baunilha e notas tostadas. No paladar, é concentrado e amplo, com taninos redondos, uma acidez vibrante e um final longo e suculento.

Envelhecido por 12 meses em botti de carvalho, com uma pequena parcela em barricas, combina a elegância clássica com um toque moderno. Um vinho que traduz a riqueza do terroir piemontês, onde os solos calcários e o clima continental moderado criam condições ideais para a uva Barbera.

Harmoniza perfeitamente com pratos como risotto ao ragù de pato, agnolotti de carne ao molho rotie, lasanha de codorna ou risotto com presunto cru e cogumelos. Sirva à temperatura de 16°C para desfrutar de sua máxima complexidade.

Opinião do Sommelier:
"Um Barbera que encanta pela harmonia entre fruta, acidez e taninos. Uma experiência que combina o passado e o presente do Piemonte."
Fabio Ayrton - Sommelier Atlas Vinhos