Pio Cesare Barolo D.O.C.G

Descrição do produto

O Pio Cesare Barolo é a expressão clássica e atemporal do terroir de Barolo, produzido por uma das vinícolas mais lendárias da Itália. Elaborado exclusivamente com Nebbiolo de vinhedos familiares icônicos como Serralunga d'Alba, Grinzane Cavour e La Morra, este vinho reflete o equilíbrio entre tradição e excelência.

A vinificação inclui maceração em aço inoxidável por 25-30 dias, seguida de 30 meses de amadurecimento em botti grandes de carvalho francês, com uma pequena parcela em barricas menores. O resultado é um vinho encorpado, com cor rubi de média intensidade e aromas etéreos de frutas vermelhas, alcaçuz, caixa de especiarias e couro.

No paladar, apresenta taninos imponentes, estrutura impecável e equilíbrio impressionante, culminando em um final persistente e elegante. Este Barolo é acessível em sua juventude, mas promete envelhecer graciosamente por décadas, oferecendo uma experiência única a cada ano que passa.

Opinião do Sommelier:
"Pio Cesare Barolo é uma obra-prima que encapsula a essência do Nebbiolo. Sua complexidade aromática e equilíbrio são inigualáveis, tornando-o indispensável para ocasiões especiais."
Fabio Ayrton – Sommelier Atlas Vinhos