El Enemigo Bonarda El Barranco

Descrição do produto

O El Enemigo Bonarda El Barranco é um rótulo excepcional assinado por Alejandro Vigil, um dos mais renomados enólogos da Argentina. Produzido em Mendoza, este vinho nasce de vinhedos com aproximadamente 70 anos, situados em El Barranco e Junín, em uma região de clima quente e solos arenosos, proporcionando grande expressão aromática e concentração de sabores.

Elaborado exclusivamente com Bonarda, este vinho apresenta uma coloração rubi intensa e um bouquet expressivo de rosas e frutas vermelhas frescas. No paladar, revela concentração marcante de frutas vermelhas em compota, ótima complexidade e um final persistente.

A fermentação ocorre com leveduras indígenas, seguida de maceração por 25 dias para extrair maior intensidade de aromas e sabores. Após a vinificação, o vinho passa 12 meses em foudres de 100 anos, conferindo elegância e estrutura equilibrada.

Com corpo médio e taninos macios, este Bonarda é extremamente versátil, sendo perfeito para harmonizar com carnes vermelhas grelhadas, massas ao molho vermelho e pratos intensos.

Opinião do Sommelier:
"Uma versão excepcional da Bonarda argentina, que une potência e elegância. Seu caráter floral e frutado o torna um vinho perfeito para refeições sofisticadas e momentos especiais."
Fabio Ayrton – Sommelier Atlas Vinhos