Rex Fuscus Refosk Special Edition IGP

O Rex Fuscus Refosk Special Edition IGP é um vinho tinto esloveno que reflete a riqueza e os benefícios da casta Refosco , uma variedade autóctone da região de Koper , na Eslovénia . Com Indicação Geográfica Protegida (IGP) , garante sua origem e as características próprias de um terroir único.

A cor do Rex Fuscus é um vermelho profundo , com reflexos de intensidade vibrante. No nariz , revela uma explosão aromática , com notas intensas de frutas vermelhas maduras , como amoras e cerejas , entrelaçadas por especiarias como pimenta preta e toques terrosos que conferem complexidade ao bouquet.

No paladar , este vinho apresenta-se incorporado , com taninos marcantes , mas bem equilibrado por uma boa acidez que confere frescor e estrutura. Os sabores das frutas maduras confirmam-se, acompanhados por notas de especiarias e um final persistente , que fazem deste vinho uma experiência simultaneamente.

Harmonização:

Ideal para pratos com carnes vermelhas assadas , como costela de boi ou picanha ao ponto , e também massas com molhos robustos . Sua complexidade e robustez o tornam uma excelente companhia para queijos maturados e pratos típicos da culinária eslovena , como goulash ou salsichas defumadas .

Opinião do Sommelier:

"Um vinho tinto com grande profundidade e caráter. Seu equilíbrio entre taninos e acidez, além da persistência no final, torna-o ideal para acompanhar pratos de sabores intensos."