Toro de Piedra Gran Reserva Merlot

Toro de Piedra Merlot é um vinho tinto produzido no terroir de Sagrada Família, no Vale de Curicó, Chile, uma região favorecida por um clima temperado moderadamente quente e influências refrescantes da Cordilheira da Costa. Este Merlot é cultivado em solos franco-argilosos pardos escuros, que proporcionam a retenção ideal de água e nutrientes essenciais para o desenvolvimento da vide.

A colheita manual, realizada no final de março, é acompanhada por um rigoroso processo de seleção das uvas no vinhedo. Após a colheita, o vinho passa por uma maceração pré-fermentativa a frio (2 a 4 dias) e uma maceração total de 3 a 4 semanas, com fermentação controlada entre 28 e 30°C. O envelhecimento é realizado por 12 meses em barricas de carvalho francês e americano, sendo 15% das barricas americanas novas, conferindo ao vinho complexidade e caráter.

Apresenta uma cor rubi profunda e brilhante. No nariz, oferece aromas delicados de morangos frescos, combinados com sutis notas de pimentão vermelho assado, além de nuances defumadas e de chocolate. Em boca, destaca-se pela entrada suave, boa estrutura, acidez equilibrada e um final suculento e persistente.

Opinião do Sommelier:
"Toro de Piedra Merlot é um vinho elegante e equilibrado, com sabores ricos e uma textura sedosa. Suas notas de morango e chocolate encantam e enriquecem qualquer ocasião."

Fábio Ayrton – Sommelier da Atlas Vinhos