Toro de Piedra Rincón de los Vientos Carmenere

 Toro de Piedra Rincón de los Vientos Carménère é um vinho tinto requintado, produzido no terroir da Sagrada Família, no Vale do Curicó, Chile. Cultivado em solos profundos de textura franco-argilosa, com granito coluvial originado da erosão das colinas, este Carménère expressa todo o potencial desta casta em condições excepcionais. O clima temperado quente, com primaveras frias e verões quentes, aliado às grandes amplitudes térmicas entre o dia e a noite e às brisas costeiras, proporciona maturação ideal às uvas.

A colheita manual, realizada no final de abril, é seguida por uma maceração pré-fermentativa a frio de 48 horas e uma maceração total de 25 a 30 dias, com fermentação controlada entre 26°C e 28°C. O vinho estagia de 16 a 18 meses em barricas de carvalho francês, sendo 35% novas, adquirindo uma estrutura rica e complexa.

Na taça, apresenta uma cor vermelha profunda. No nariz, entrega notas intensas de especiarias, frutas vermelhas maduras, menta, cedro e café. Em boca, é redondo e amplo, com taninos macios e aromas persistentes de cedro e especiarias, deixando um final longo e marcante.

Opinião do Sommelier:
 "Toro de Piedra Rincón de los Vientos Carménère é um vinho elegante e equilibrado, com camadas aromáticas intrigantes e um paladar sedutor. Uma escolha ideal para ocasiões especiais."