Folklore Negru de Dragasani DOC

A variedade de uva Negru de Dragasani foi obtida na estação de pesquisa de viticultura Dragasani por meio de seleção individual. É um híbrido, oficialmente reconhecido em 1993, entre as variedades Negru Vartos e Saperavi (uma videira nativa da Geórgia, comumente usada em misturas para produzir vinhos tintos de alta qualidade). A uva tem uma cor preto-azulada, com polpa vermelha, suculenta, não aromática e um sabor direto. Os vinhos produzidos a partir desta variedade são secos, mais robustos, notavelmente vermelhos, com sabores e aromas de cerejas pretas, cerejas ácidas, mirtilos, amoras e especiarias como canela.

Harmonização: Experimente o Folklore Negru de Drăgășani com pratos como ensopados de carne, filés de carne bovina ou pratos aromatizados com ervas.

Opinião do Sommelier:

"Com sua riqueza aromática e perfil equilibrado, o Folklore Negru de Dragasani DOC é um vinho que reflete a diversidade e a tradição do terroir romeno. Uma experiência sensorial única."
Fábio Ayrton – Sommelier da Atlas Vinhos