Garage País 2021 - 215 BC Ferment

Descrição do produto

O Garage País 2021 - 215 BC Ferment é um vinho de produção limitada da Garage Wine Co., elaborado com a uva País, uma das mais antigas do Chile. O nome "215 BC" faz referência aos 215 anos entre a descoberta da uva País (1548) e da Cabernet Sauvignon (1763), ressaltando a importância histórica dessa casta na viticultura chilena.

As uvas para este vinho foram colhidas manualmente de quatro diferentes vinhedos localizados na região de Sauzal, Puico Bajo, Alto e Truquilemu. A fermentação ocorre pelo método exclusivo Single Ferment Series, onde diferentes lotes de uvas recém-colhidas são adicionados sobre as já fermentadas, criando um perfil único e complexo.

Visualmente, exibe tonalidade rubi intensa, semelhante a compota de cereja. No nariz, revela notas de centeio, trigo e um toque amanteigado. No paladar, entrega uma experiência marcante, com taninos redondos, acidez vibrante e sabores de groselha, cereja, jabuticaba e traços sutis de chocolate amargo no final.

Opinião do Sommelier:
"Um dos melhores exemplares de País do Chile, com uma vinificação inovadora e um perfil aromático complexo. Taninos macios e ótima acidez tornam este vinho irresistível."
Fabio Ayrton – Sommelier Atlas Vinhos