Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz

O Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz é um verdadeiro ícone australiano e um dos rótulos mais prestigiados da histórica vinícola Penfolds. Criado em 1960 por Max Schubert, o lendário enólogo que também concebeu o Grange, esse blend reflete o melhor da filosofia Penfolds: unir a estrutura da Cabernet Sauvignon com a maciez e riqueza frutada da Shiraz.

Conhecido por seu equilíbrio entre fruta e madeira, o Bin 389 é muitas vezes chamado de “Baby Grange”, pois compartilha parte do amadurecimento nas mesmas barricas utilizadas no vinho ícone da vinícola. O vinho estagia por 12 meses em tonéis de carvalho americano (32% novos), apresentando complexidade, profundidade e excelente capacidade de envelhecimento.

De coloração vermelho-púrpuro intensa e brilhante, entrega no nariz um bouquet refinado com cassis, mirtilo, figo maduro, lavanda, tabaco, ervas frescas e especiarias doces. Em boca, é poderoso, mas elegante, com taninos granulados e polidos, frutas negras maduras, ótimo frescor e um final longo e equilibrado.

"O Bin 389 é a essência do equilíbrio entre força e finesse. Um vinho de grande profundidade, elegante, complexo e com alma australiana. Um clássico para quem busca excelência."